21/10/2014












































Υλικά για 15 φωλίτσες

2 αγγούρια
½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο
μισή κόκκινη πιπεριά
φέτα χαμηλή σε λιπαρά
1 ώριμη ντομάτα ψιλοκομμένη
μερικές μαύρες ελιές ψιλοκομμένες
λίγος ρίγανη τριμμένη
λίγος μαϊντανός ψιλοκομμένος
ελαιόλαδο, χυμός λεμονιού
μαύρο πιπέρι
αλάτι

Eκτέλεση συνταγής

Ανακατεύεις το κρεμμύδι, την τομάτα, τις πιπεριές, την φέτα, τη ρίγανη, τον μαϊντανό, το χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο.
Ρίχνεις αλάτι και πιπέρι.
Ξεφλουδίζεις το αγγούρι λίγο ή εντελώς – έτσι θα δείχνει ριγέ.
Κόβεις το αγγούρι σε χοντρές φέτες και αφαιρείς το εσωτερικό τους (αφήνεις ελάχιστο) χωρίς όμως να φτάσεις στον πάτο. Έτσι θα σχηματιστεί μια φωλίτσα για να βάλεις μέσα τη σαλάτα σου.

Λίγα μυστικά ακόμα

Εναλλακτικά, μπορείς να γεμίσεις τις φωλίτσες με χούμους, πατάτες, σπανάκι, καβούρι ή πιπεριέ σκέτη!
Εκτύπωση και PDF

0 comments :

Post a Comment