Καρότο κέικ smoothie


(από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο)

Υλικά 

1 μέτρια μπανάνα , σε κύβους
1 φλιτζάνι κομμένο σε κύβους καρότα * ( περίπου 2 μεσαίου μεγέθους καρότα ) , καθαρισμένα
2/3 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου η καρύδας
1/2 φλιτζάνι γιαούρτι
2 κουταλάκια του γλυκού σιρόπι σοκολάτας
1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1 πρέζα τζίντζερ
1 πρέζα μοσχοκάρυδο


Εκτέλεση


Προσθέτουμε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και παλμό για 30-60 δευτερόλεπτα μέχρι να γίνει λείο . Αν το smoothie είναι πολύ παχύ , προσθέστε ένα επιπλέον 1/4 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου η καρύδας.
Σερβίρετε αμέσως, γαρνιρισμένο με λιγο τριμμένο καρότο η λίγη καρύδα , αν θέλετε.(προαιρετικά)
* Αν δεν έχετε ένα μεγάλης ισχύος μπλέντερ, ίσως χρειαστεί το smoothie να το χτυπήσετε λίγο περισσότερο 

Σχόλια