Tacos με σολομό

Υγιεινό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο έτοιμο σε 20 λεπτά.

Υλικά

τορτίγιες
1 μαρούλι
300 γρ. σολομό
1 μάνγκο
1 αβοκάντο
1/3 αγγουριού
λίγο κόλιανδρο
1 κόκκινη πιπεριά chilli
1 lime
λίγη μαγιονέζα
λάδι για το τηγάνισμα
αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

Αλατοπιπερώνουμε το σολωμό και τον μαγειρεύουμε και απ'τις 2 πλευρές σε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Κόβουμε το μάνγκο, το αβοκάντο και το αγγούρι σε μικρά κυβάκια.
Για το dressing αναμιγνύουμε το lime με τον κόλιανδρο και το ψιλοκομμένο chilli.
Σερβίρισμα: Τοποθετήστε πάνω σε φύλλα μαρουλιού λίγη μαγιονέζα, το σολωμό, τα κυβάκια μάνγκο, αβοκάντο και αγγουριού και τέλος το lime dressing